夜开花又叫什么名字(夜开花需要焯水吗)

相信很多人对夜开花这个名字很陌生,不知道是什么菜,其实,夜开花还有其他一个名字,那就是瓠瓜,大家总该知道瓠瓜是什么菜了吧?那么,夜开花需要焯水吗?一起来看看趣丁网带来的详细介绍吧!

夜开花又叫什么名字(夜开花需要焯水吗)

一、夜开花又叫什么名字

夜开花是瓜菜,又被称为瓠瓜,幼嫩的瓜果可食用,营养丰富,它是家庭中常见的蔬菜。瓠瓜富含多种微量元素,可炒食或煲汤食用,能补充人体所需的营养,有益于人体健康,老化的瓠瓜皮比较硬,可以做成小葫芦供人观赏。

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二、夜开花需要焯水吗

没必要。夜开花需要熟食,但不宜煮太久,会影响食材的口感。夜开花的吃法有很多种,有炖、做馅、炒、做汤等,它的味道柔软清爽,是江南餐桌上常见的一道菜。

夜开花与葫芦瓜一样,只能煮熟吃,不能生吃,多在夏季食用。在烹饪或食用之前,一定要确定它是否有苦味,可以用舌头舔去去皮的夜花肉,如果有苦味,则不宜食用。烹调时不要煮得太烂,否则营养流失过多。

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三、夜开花怎么炒才好吃

1、首先将夜开花清洗干净,然后去皮切成小块。

2、然后烧锅倒入适量的油,烧热后,将夜开花倒入进行翻炒。

3、接着,我们将向锅内加适量的清水。

4、下一步,我们加入适量的酱油、糖、盐进行调味。

5、然后中小火慢炖5分钟,大火收汁即可出锅。

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