大黄鱼怎么做(红烧大黄魚的做法)

大黄鱼怎么做(红烧大黄魚的做法)大黄鱼怎么做(红烧大黄魚的做法)

By 岁月如歌168 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 大黄魚 一条

  • 香葱 一根

  • 生姜 适量

  • 红尖椒 三个

  • 生抽 一勺

  • 料酒 二勺

  • 蒸魚豉油 一勺

  • 白醋 半勺

  • 鸡精 适量

  • 胡椒粉 适量

  • 盐 适量

  • 水淀粉 一勺

做法步骤

大黄鱼怎么做(红烧大黄魚的做法)

1、备齐佐料。

大黄鱼怎么做(红烧大黄魚的做法)

2、大黄鱼刮去鳞、开肚去内脏,洗净,然后用少许盐和料酒,把整个魚身抹匀,腌制15分钟。

大黄鱼怎么做(红烧大黄魚的做法)

3、将调料生姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、醋和尖椒,鸡精加水调成半碗汤汁备用。

大黄鱼怎么做(红烧大黄魚的做法)

4、锅中倒油烧六成熟,将鱼入锅中火煎至两面金黄,倒入调好的汤汁大火煮开。

大黄鱼怎么做(红烧大黄魚的做法)

5、转中火煮约六分钟,加胡椒粉和一勺水淀粉收汁,加入葱段即可。

大黄鱼怎么做(红烧大黄魚的做法)

6、味道非常鲜嫩。

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