​榴莲刺捏得动但是没味道熟了吗(榴莲刺按不动但有裂缝是熟了吗)

榴莲一般都是要吃新鲜成熟的,这样它的果肉才会软糯可口,吃起来香甜,生榴莲的果肉会比较硬,并且味道比较差,不适合食用。榴莲成熟时候一般会散发香味,外皮的刺会变软,用手捏是可以捏的动的,并且还会开口。

​榴莲刺捏得动但是没味道熟了吗(榴莲刺按不动但有裂缝是熟了吗)

一、榴莲刺捏得动但是没味道熟了吗

可能还不够熟。

榴莲闻起来,如果没有香味,通常是成熟度不够造成的。因为榴莲有强烈的气味。榴莲成熟后,分子会四处扩散,所以从一定距离就能闻到榴莲的气味。像这种没有气味的榴莲,建议放一会儿再吃。榴莲也可以在放置过程中慢慢成熟。

天然成熟的榴莲壳会自然开裂,并会散发出非常浓郁的榴莲果香。如果榴莲出现裂纹,但闻不到香味,这表明榴莲成熟度不够。壳体可能是运输过程中碰撞造成的。如果是这种榴莲,建议用报纸和保鲜膜包起来,待果肉变软成熟后再吃。

​榴莲刺捏得动但是没味道熟了吗(榴莲刺按不动但有裂缝是熟了吗)

二、榴莲刺按不动但有裂缝是熟了吗

一般还不够熟。

根据刺的软硬程度,选择时一定要触摸榴莲外面的刺。如果用手掰起来很软,说明榴莲成熟了,里面的果肉会很甜。不过,如果刺还硬,那就说明榴莲还没熟。

有的榴莲果皮成熟后会裂开,出现所谓的裂口,但并非所有榴莲成熟后都会有这样的表现。在运输过程中可能发生碰撞裂开或打开。因此,榴莲成熟时看不到开口。榴莲成熟时不会裂开,但在外观和果皮上会有一定的变化。

​榴莲刺捏得动但是没味道熟了吗(榴莲刺按不动但有裂缝是熟了吗)

三、榴莲怎么看熟没熟

不是所有榴莲成熟后都会开裂,也不是所有榴莲都张口成熟,所以不能完全用它来判断。要用摇、嗅、压三种方法来判断。

1.摇一摇

榴莲成熟后,果肉会与果皮自然分离。如果你能听到里面震动的声音,基本上可以代表成熟。

2.闻一闻

这适合经常吃榴莲的朋友。成熟的榴莲会散发出浓郁的水果香味,这是最强烈的味道和浓度。几米远就能闻到。闻到这种味道也意味着榴莲成熟了。

3.按一按

榴莲上的果刺是用手指按压的。生榴莲一点也不动。熟透的榴莲可以清楚地看到,可以用果皮压进去一点。

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