鸡蛋煮多久能熟(整个鸡蛋煮多久能熟)

导语:煮鸡蛋时冷水下锅还是热水?大多数人都做错了,难怪鸡蛋皮不好剥

鸡蛋煮多久能熟(整个鸡蛋煮多久能熟)

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。鸡蛋是生活中每天必吃的营养美食,我家最喜欢吃煮鸡蛋了,用来当早餐简单又省事。

鸡蛋煮多久能熟(整个鸡蛋煮多久能熟)

水煮蛋的做法很简单,但最头疼的就是剥皮难,经常网会遇到煮熟后的鸡蛋很难剥皮,会把蛋清一起剥下来,非常浪费又影响心情,怎样才能避免这个问题呢?下面就分享个水煮鸡蛋的小窍门,蛋壳一剥就下来,吃起来非常方便,跟我学起来吧。

鸡蛋煮多久能熟(整个鸡蛋煮多久能熟)

首先把鸡蛋放入冷水里清洗,加入一勺面粉,面粉有吸附作用,因为蛋壳的表面有很多脏东西,如果洗不干净会有细菌,用面粉水浸泡10分钟,再冲洗干净即可,这样就洗得特别干净了,有人不洗直接下锅煮,是不卫生的哦。

鸡蛋煮多久能熟(整个鸡蛋煮多久能熟)

煮鸡蛋要温水下锅煮,不要用冷水和开水,水温大约40度,刚刚烫手就可以了,然后点两滴白醋,白醋的作用可以软化蛋壳,这样剥的时候就很容易脱落了,盖上锅盖,大火烧开,开锅后一般煮5分钟左右就熟了,关火后再焖1分钟,要想煮鸡蛋容易脱壳,煮的时间长一些也是关键。

鸡蛋煮多久能熟(整个鸡蛋煮多久能熟)

捞出鸡蛋,放网入冷水中过凉,这一步的作用是使蛋壳遇冷,这样蛋清和蛋壳就更容易脱离,一锅鸡蛋一个破碎的都没有。

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煮鸡蛋时,直接加水煮就错了,多加这1步,鸡蛋香嫩,壳一碰就掉。很多人说煮鸡蛋容易煮破,只要下锅之前用冷水浸泡一下就不会破了,是不是很多人都不知道这一点呢?检验成果的时候到了,真的会轻轻一碰壳就开吗?见证奇迹的时刻到了,把鸡蛋磕破,两手轻轻一捏,鸡蛋就完整的剥出来了,简直不要太快了,别看剥鸡蛋是一个简单的步骤,如果不注意技巧,剥皮就会比较麻烦,爱吃煮鸡蛋的快试试我的方法吧。

鸡蛋煮多久能熟(整个鸡蛋煮多久能熟)

烹饪小贴士:1、鸡蛋清洗时加勺面粉更容易把蛋壳表面的脏东西洗干净。2、煮之前先用冷水浸泡一会儿,这样鸡蛋不容易煮破。3、要温水下锅,冷水热水都不行。4、下锅后加滴醋,可以软化蛋壳,煮熟后焖一会儿再打开锅盖。5、捞出用冷水过凉,也是蛋壳好剥的关键一步。

鸡蛋煮多久能熟(整个鸡蛋煮多久能熟)

再来一个,在边上网轻轻敲打一下,轻轻一捏,蛋壳立刻就脱落,太简单了,而且我们这个还是溏心蛋呢,如果你想吃完整的,煮的时间再多2分钟就可以了。

鸡蛋煮多久能熟(整个鸡蛋煮多久能熟)

关于水煮鸡蛋的小窍门,你学会了吗?看完我的方法您有哪些见解呢?如果您也有煮鸡蛋的小技巧,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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