奶茶能放多久(奶茶没开封第二天还能喝吗)

来源:新闻晨报

备受大众喜爱的奶茶,究竟应该在多长时间内喝完?放置时间过长会不会变质?尽管每杯奶茶上会有特别的标注,有的写“2个小时内饮用”,有的建议“30分钟内饮用”,但尚无统一标准。对此,上海市消保委对市场上流行的4网款网红奶茶进行了实测,发现放了4小时后,菌落数也出现了快速增长。

奶茶能放多久(奶茶没开封第二天还能喝吗)

4款未开封的奶茶

奶茶尤其受到女性消费者青睐,有的小姐姐往往一杯奶茶从上午喝到下午,她们说“好东西要慢慢品”,还有人说“一下子喝太多会长胖”。那么,奶茶到底能不能喝一天呢?

对此,消保委做了专业测试,购买了四款网红奶茶,分别是霸气葡萄玉油柑、波霸奶茶、奥利奥蛋糕奶茶以及燕麦奶杨枝甘露。

奶茶能放多久(奶茶没开封第二天还能喝吗)

上海市营养食品质量监督检验站的专家正在检测

经过测试,消保委发现喝过的奶茶,以菌落总数为例,随着时间的推移,燕麦奶杨枝甘露增长速度最快,2个小时的菌落总数是3300 CFU/mL,4小时达到了65000 CFU/mL,6小时达到了120000 CFU/mL。

而用料更加复杂的奥利奥蛋糕奶茶、波霸奶茶数值更高。奥网利奥蛋糕奶茶4小时菌落总数达到了290000 CFU/mL,6小时达到了610000 CFU/mL。波霸奶茶4小时菌落总数达到网了350000 CFU/mL,6小时达到了380000 CFU/mL。

测试也发现,用料相对清淡的饮品,菌落总数相对少一些, 比如这款霸气葡萄玉油柑,2个小时的菌落总数是2700 CFU/mL,4小时达到了3100 CFU/mL,6小时达到了6100 CFU/mL。

有些消费者还会问,如果买来的奶茶不开封的话,放到下午喝会不会好一点?

然而,消保委测试发现,即使是没有开封的奶茶,菌落也是成倍增长的。比如奥利奥蛋糕奶茶2小时菌落总数达到了48000 CFU/mL,4小时达到了150000 CFU/mL,6小时达到了230000 CFU/mL。燕麦奶杨枝甘露增长速度最快,2个小时的菌落总数是2700 CFU/mL,4小时达到了81000 CFU/mL,6小时达到了95000 CFU/mL。

所以,商家对于饮用时间的提示,还是非常有道理的。

消保委特别提醒,奶茶包装上写的“请于2小时内饮用”是从奶茶制作完成时开始计算,而不是从送达时间开始计算的。大家还得注意奶茶的制作时间。一般来说,外卖送奶茶会有30-50分钟的时间差。

消保委还从权威检测机构获悉,由于上海对现制现售的奶茶监管非常严格,奶茶制作完成后的菌落总数还是非常低的,因此,在商家提示的时间内可以放心喝大胆喝。

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