面包烤多久(烤面包需要烤箱怎么预热多少度)

面包烤多久(烤面包需要烤箱怎么预热多少度)

By 小雨点269

用料

  • 高筋面粉 250克
  • 水 160克
  • 酵母 3克
  • 盐 3克
  • 糖 30克
  • 奶粉 5克网
  • 无盐黄油 25克
  • 巧克力酱 适量
  • 肉松 适量
  • 沙拉酱 适量

做法步骤

面包烤多久(烤面包需要烤箱怎么预热多少度)

1、250克高粉里加入3克酵母、3克盐、30克糖、5克奶粉拌匀,加入160克的水用和面机低速和成团,再转高速打6分钟左右,取出能拉成这样的粗膜(每种面粉的吸水性不同,水不要一次性倒入要预留10克左右,看具体情况再自行增减)

面包烤多久(烤面包需要烤箱怎么预热多少度)

2、加入室温软化的黄油先低速打3-4分钟左右,再转高速打6-7分钟

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3、能拉出像这样的薄膜就可以啦

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4、把面团取出拉出光面放在抹油的盆里醒发至2倍大

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5、案板上抹油防粘,把发好的面团倒在案板上用手压出里面的气再分成8份

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6、每份面团滚圆静置15分钟(要盖上保鲜膜哈)

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7、这是我用的巧克力酱、沙拉酱和肉松(仅供参考,大家可以用自己喜欢的牌子哈)

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8、取一面团用手压扁(压成外面薄一些,中间厚一点的皮)再挤上适量的沙拉酱如图

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9、再放上肉松(让肉松盖住酱,不然很难包)像包包子一样把它包起来(收口处一定要捏好)

面包烤多久(烤面包需要烤箱怎么预热多少度)

10、操作同上把皮弄成外薄中间厚的皮放上适量的巧克力酱

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11、再把上面的皮往下压紧实如图

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12、再把两边往里收压好,下面的皮再用手压扁

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13、卷起来

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14、收口捏好(不然会爆浆哦)

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15、做好的面包放盖上布二次醒发网30-40分钟

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16、烤箱提前预热,放入面包160度烤25分钟(具体看自己烤箱的脾气来调整,最后几分钟看上色好了就可以取出了)

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17、出炉啦!圆的是巧克力酱的,长的是肉松馅儿的

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18、咬一口太满足了

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19、强力推荐这个肉松口味的,太!太!太好吃了!

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20、心动的朋友赶紧试试吧!

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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