肉类大全(中国餐桌常见的七种肉类)

肉类大全(中国餐桌常见的七种肉类)

1、鸡肉肉类大全(中国餐桌常见的七种肉类)

鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉做成的鸡公煲、小鸡炖蘑菇、三杯鸡等都是有名的鸡肉美食。

2、牛肉肉类大全(中国餐桌常见的七种肉类)

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉受到好评的有牛板筋,牛蹄筋,牛肉干,酱牛肉等。

3、羊肉肉类大全(中国餐桌常见的七种肉类)

俗话说,“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载,羊肉“暖中补虚,补中益气,开胃健力,益肾气”,是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。羊肉做成的自然羊肉、涮羊肉、羊肉串等,忍不住的都让人流口水。

4猪肉肉类大全(中国餐桌常见的七种肉类)

猪具有骨细筋少肉多的特点,是大家日常食用肉最多的一种。且饲养容易,农民家庭里多有养殖,出现问题时农民可以在“云种养”平台咨询专家,它已经成为全球最大的农技问答网站。云种养里面集合了数万名种植和养殖方面的专家,保证提出的每一个问题2分钟内得到响应。

猪肉家常做法有猪肉大葱饺子、米粉蒸肉,豆角烧肉等。

5、驴肉肉类大全(中国餐桌常见的七种肉类)

驴性情较温驯,饲养管理方便,饲料粗劣。主要以麦秸、谷草为食,也吃高粱、大麦、豆类。谚语云:要长寿,吃驴肉;要健康,吃驴汤。吃了驴肝肺,能活一百岁。都道出了驴肉营养价值高的优点,最常见的美食就是驴肉火烧啦,还有其他美食吗?

6鱼肉肉类大全(中国餐桌常见的七种肉类)

不管是淡水鱼还是海鱼,其营养成分大体相同,总的营养价值很高。其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此,是人类摄入蛋白质的良好来源。而且鱼肉中含有丰富的矿物质,如铁、磷、钙等,鱼肉肌纤维很短,水分含量较高,因此肉质细嫩,比畜禽的肉更易吸收。鱼的品种很多,所以做法多有不同,随着现在生活水平的提高,现在多数人会选择刺少的鱼。

7鸭肉肉类大全(中国餐桌常见的七种肉类)

鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。“烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。

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