花式馒头(花样馒头的做法大全)

花式馒头(花样馒头的做法大全)

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By 云私房

用料

  • 面粉 540克

  • 酵母 5克

  • 水 250克

  • 盐 2克

  • 白糖 15克

  • 油 15克

做法步骤

花式馒头(花样馒头的做法大全)

1、除面粉外其他先混合,再加面粉搅拌揉光

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2、一大坨揉不动,分小坨揉光再合成大坨

花式馒头(花样馒头的做法大全)

3、然后分一点加抹茶粉揉绿色,分一点加红曲粉,揉成喜欢的红色,造型馒头面团不能太软了!

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4、擀4块面团,用碗压出圆形

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5、摞起来,可以抹点水,粘的紧

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6、擀一块皮,包下去

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7、再擀一块0.5CM厚的面,切长条

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8、简单编起来

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9、边缘抹水,围起来,多余的切了

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10、红色的分小剂子,擀圆,6片,中间筷子压下去,卷起来,分两朵

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11、玫瑰花

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12、表面刷水,放上玫瑰花,再简单做叶子粘上去,再编一根圈起来,玫瑰花可以多做点,我的面团被小朋友抢走了,只能这么多了

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13、放入锅里,发酵,摸着变软即可,冷水开火蒸,中小火烧开再转中大火蒸30-35分钟,关火焖4分钟

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14、其实中间可以压下去一点,蒸的时候不会鼓起来

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15、玫瑰花少了!

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16、生日蛋糕馒头!

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17、层次分明,柔软!

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