一天卖1000个包子利润(包子店开了一年亏本了)

劳动人民的智慧你永远体会不到,包子大家都吃过,可你吃过不封口的包子吗,在陕西有一个大哥卖这种包子30多年,每天的交通工具就是一辆破自行车和一辆平板车,这条街所有的人都认识,这位大哥一出摊很多人就围了上来,1元一个包子,其实我觉得还好,但是大多数人都说便宜,原因竟然是太好吃了。

一天卖1000个包子利润(包子店开了一年亏本了)

一个个白白胖胖的包子,很有食欲

陕西-面食的终结者

我发现陕西的美食真的特别多,除了肉夹馍羊肉泡馍,还有各种馍加东西,不愧是是面食的终结者,这位大哥卖的包子有些特殊,从侧面看丝毫看不出来它是一个包子,更像是一个馒头,白白胖胖的特别有食欲,每个包子都留一个口,像一张大嘴,老板卖的时候要两只手掰一下,把口子掰开,然后快速地抹上一筷子辣椒油。

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蜜汁辣椒油,麻麻辣辣开胃解腻

白水特色大油包子

其实过程并不复杂,看着大哥一个个快速的在包子的”嘴里”抹上辣椒油,不由得感叹这速度没个10来年练不出来,包子馅是豆腐和大油的,这个包子在白水这边叫大油包子,里面的馅很简单,其实大油吃起来很腻,而豆腐正好可以中和一下,锦上添花的是大哥最后抹的辣椒油,简单的小吃立马变得不简单,真的很好吃。

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豆腐大油包子

老板风趣幽默,生意火爆

大哥是一个很风趣幽默的人,跟来往的顾客都能调侃两句,大冬天别人都穿棉袄,他穿着一个吊带,还一直用脖子里毛巾擦汗,生意真是太火爆了,也不用干体力活,只是掰个包子都能热成这样,说明老板的身体很好,也说明真的很忙,个人表示很喜欢听陕西话,看着老板和周围顾客开玩笑,就像是看一场相声。

一天卖1000个包子利润(包子店开了一年亏本了)

汁水浸润到包子皮里面,吃起来更香

很多人买了直接在摊边站着吃

蒸包子的屉笼很高,大哥在街上卖,老板娘一车一车往他这边拉包子,别看这么不起眼的小摊,一天能卖1000多个包子,其实谁都拒绝不了一个刚出锅的白白胖胖萱萱软软的馒头,况且这不是馒头而是带馅的包子,路边上都是买了直接站着吃的人,生怕到家凉了就不好吃了。

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这一笼能装400个左右

萱萱软软很好吃

这个包子很像另外一种小吃叫荷叶饼,只不过荷叶饼没有这个包子软,相对比来说我更喜欢这个包子,这样连馅带皮一起蒸出来,里面馅的油都渗透到包子皮里面了,包子吃起来更香,而且口感非常软,像我这种喜欢吃刚出锅的馒头的人,肯定拒绝不了来一个大油包子。

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这辆自行车至少得40年了

别小看这一个小小的包子,它俘获了大部分的白水人。

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