美蛙鱼头加盟费多少(正宗重庆美蛙鱼头做法)

美蛙鱼头火锅是非常有代表性的一种类型,在当地可谓说家喻户晓。美蛙鱼头火锅如此受欢迎的原因不仅是其味道鲜美,而且富含胶原蛋白、氨基酸等人体所需的多种元素,而且其低脂肪、低胆固醇的特点也受到了健康爱美人士的喜爱,可谓地道的健康美食。吃的时候脑海里只有麻、辣、鲜、香、嫩这几个字,没有多余的点缀,就是用味道征服了大众的味蕾,到底有多好吃,学了这道菜就知道了

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肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是其招牌特色,美蛙均选取上等肉蛙,蛙肉洁白细嫩,营养丰富,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品!鱼头和美蛙的完美组合,再加上辣而不燥、香而不腻的汤底,造就了这道特色美食。

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火锅的口味普遍偏重,食后上火的问题也常常困扰着消费者。美蛙鱼头火锅集合了营养、生态、绿色、健康等各种品质于一体,汤底鲜香,底料的鲜美尽煨蛙中,久食而不上火,口味麻辣醇厚,回味悠长。

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核心技术:

1. 材料设备认识、选购、好次区分,设备使用与保养

2. 原材料认识和使用比例,材料的功效,材料保存等

3. 底料制作、红油制作等

4. 各种原材料制作、材料存放及二次变鲜法等

5. 锅底制作、味碟制作等

6. 菜品加工处理、配菜制作等

美蛙鱼头店开业当中细节问题及突发事情处理

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