混沌怎么包法(十种经典馄饨的包法学起来)

混沌怎么包法(十种经典馄饨的包法学起来)

小伙伴们爱吃馄饨吗?馄饨是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。馄饨起源于中国北方,部分地区称之为云吞或抄手。馄饨制作简单,容易储存,平时备点在冰箱,是早餐与宵夜的好选择。今天就来和大家分享十种馄饨的包法。

混沌怎么包法(十种经典馄饨的包法学起来)

馄饨包法第一式:莲花馄饨

混沌怎么包法(十种经典馄饨的包法学起来)

取一馄饨皮平放在手掌心。

在靠近馄饨皮一角处放上适量馄饨馅。

再把馄饨皮稍交叉折好。

再用两只手分别捏住馄饨皮的一角,并向中间反向靠拢。

最后把靠拢的两个角叠加捏紧即可。

馄饨包法第二式:港式云吞

混沌怎么包法(十种经典馄饨的包法学起来)

取一馄饨皮平放在手掌心。

在馄饨皮中央放上适量馄饨馅。

再用筷子往下压馄饨馅。

并用五个指头把馄饨皮往中间捏。

最后用虎口反复捏馄饨封口处,使封口捏紧。

馄饨包法第三式:元宝馄饨

混沌怎么包法(十种经典馄饨的包法学起来)

馄饨皮中间放适量的馅料。

将馄饨皮对折成三角形,边角捏紧。

在长边的一角抹水。

然后两角对折,重叠压紧即可。

馄饨包法第四式:草帽馄饨

混沌怎么包法(十种经典馄饨的包法学起来)

备好饺皮一张,对角铺在手心。

一小勺肉泥放皮中。 对角叠成三角形。

下边对叠,上角向上翻成草帽状即可。

馄饨包法第五式:温州馄饨

混沌怎么包法(十种经典馄饨的包法学起来)

取肉馅放在馄饨皮中间。

然后卷折两次留一些面皮边。

把留出来的面皮边折叠上去。

再把两边叠加捏紧。

馄饨包法第六式:四川抄手

混沌怎么包法(十种经典馄饨的包法学起来)

取一张馄饨皮平放于手心。

用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

将馄饨皮沿对角线对折,并将边角捏紧。

用中指勾压肉馅处。 顺势将两个角叠加捏紧。

馄饨包法第七式:金鱼馄饨

混沌怎么包法(十种经典馄饨的包法学起来)

备好饺皮一张,铺在手心。

一小勺肉泥放皮中。

饺皮对角叠呈三角型。

一角向对边中间。

另一角叠加在一起呈金鱼状即可。

馄饨包法第八式:北方版元宝馄饨

混沌怎么包法(十种经典馄饨的包法学起来)

取一张馄饨皮平放于手心。

肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。

将馄饨皮的一边往上卷到馄饨皮的约1/2处。

再往里卷一次,卷到馄饨皮的约3/4处。

将馄饨皮的两个角叠加在一起,捏紧。

馄饨包法第九式:绉纱馄饨

混沌怎么包法(十种经典馄饨的包法学起来)

馅料放在厚的大馄饨皮中间。

对角相互对折。

用筷子将折角封口处按压紧。

左手托住馄饨,右手用筷子挤压馄饨。

馄饨包法第十式:天使馄饨

混沌怎么包法(十种经典馄饨的包法学起来)

备好饺皮一张,铺在手心。

一小勺肉泥放皮中。

用筷子压住肉泥和饺皮。

向对三角处卷二次。

用大拇指和小拇指向手中挤推肉泥。

抽出筷子,使饺子两边呈天使翅膀状即可。

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