放哈奶茶走出西北遇挑战,品牌曾遭山寨,耿盛琛创业12年终获投资

5月立夏之后,天气逐渐转暖,属于茶饮行业的旺季也随之而来。

但对于崛起于西北地区的放哈奶茶来说,他们目前仍然面临着不小的经营挑战。

目前放哈正处于一个从小众走向出圈的过程,他们在2021年也从兰州开启了向外扩张的步伐,而他们选择的第一站,就是上海。

为什么选择上海?据放哈联合创始人常滢介绍说,是因为兰州牛肉面品牌陈香贵找到他们想要合作,“在这个过程中发现可以开展门店”,常滢将这个战略决策形容为“机缘巧合,顺势而为”。

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今年3月29日,陈香贵也成为了放哈的天使轮投资方,他们与坤言资本、个人投资者宋欢平一起投资了放哈上千万元。

这也是放哈奶茶创始人耿盛琛2010年创办该品牌12年以来首次获得融资。

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据公开报道,放哈在获得融资时,在兰州有16家门店,在上海有8家门店。但我们在美团平台发现他们在上海共展示出11家门店,其中4家处于歇业关闭状态,另外7家里,有6家的联系电话也处于关机状态。

可见受到疫情的影响,放哈在上海市场的经营面临着不小的挑战。

如果按总数24家门店,其中上海有8家计算,那么受疫情影响的门店数量占其门店总数的三分之一。

而在美团平台,还有“即将开业”的放哈门店多达17家。

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放哈的创始人耿盛琛原本是一名北漂,后来回到甘肃兰州生活,也继续做起咖啡连锁创业。但在2011年,耿盛琛决定转型卖奶茶,并开发出了有西北独特风味的奶茶,从而在当地越来越有名气。

不过在创业过程中,耿盛琛起初并没有重视品牌商标的保护,这也为他们后续创业带来了不小的麻烦,他们的品牌原名叫放下咖啡,2016年10月注册了甘肃放哈餐饮娱乐管理有限公司,品牌也更名为放哈,直到2018年才申请下来放哈的相关商标,正式走上品牌保护之路。

2019年放哈仅在兰州有5家门店,但同期带有放哈二字侵权的奶茶门店竟然多达七八十家。

另外放哈在2019年还曾起诉多家名为“放下咖啡”的门店,但以失败告终,因为在甘肃兰州,还有一家名为甘肃放下餐饮娱乐管理有限公司,与放哈的母公司名字仅有1字只差,但这家公司注册于2016年2月,比放哈要早8个月左右。

由于放哈已经成功注册了商标,所以他们后续品牌的保护问题应该不大,现在关键看他们获得融资之后,能否快速扩张。其官网上称“2024年年底前,争取门店数量突破百家”,联合创始人常滢近期在接受采访则表示,“放哈的目标是成为西北现制茶饮第一品牌。具体到2022年,目标是实现门店数1-2倍的增长。”

但由于他们选择的第一个扩张城市是上海,目前受到疫情的影响,不知道放哈是否会转变策略,向其他城市进军。

有意思的是,耿盛琛2008年在北京经营咖啡馆时,因为全球金融危机和举办奥运会的影响,咖啡馆营业额曾锐减50%,当时耿盛琛曾反思“我会觉得可能大家经受一个特殊时段的时候,消费和习惯都更加归于理性”。

而目前他们的奶茶客单价在人均15元左右,相对来说价格不算高,如今疫情反复,消费者应该也会相对理性一些,在这种大背景下,不知放哈能否迎来新的发展机遇,我们也拭目以待。返回搜狐,查看更多

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